Sate Padang
Sate Padang is the name for three types of satay variants in West Sumatra, namely Sate Padang, Sate Padang Panjang and Sate Pariaman. Sate Padang uses beef, tongue, or jerohan (heart, intestine, and tetelan) ingredients with thick bean spices added with cbai so that it tastes spicy.
Sate Padang Panjang is distinguished from the yellow Satay Gravy while Pariaman Satay is red in color. the taste of these two types of satay is also different. Whereas Sate Padang has a variety of flavors of the two types of satay variants above.
Sate Padang
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.
