In Koto Baru,region between Padang and Bukittinggi,there is a traditional delicacy famous as Kue Bika or “cake made in Hell”.This so called term derived from the cooking process wich is the ingredient bake in between firewood.
Kue Bika adalah Jajanan Khas sumatera Barat yang terbuat dari campuran adonan tepung beras, kelapa dan gula pasir/gula merah yang dipanggang ini merupakan salah satu jajanan yang paling dirindukan oleh para perantau yang berasal dari Minang. Bagaimana tidak, jajanan ini sudah sangat populer bahkan sejak zaman penjajahan Belanda, terbukti dengan adanya Bika Simariana usaha Bika yang sudah didirikan sejak zaman tersebut.
